我在公婆家時間很多又不用煮飯. 所以找了2016世界麵包比賽官網紀錄圖片來看. 看了一輪以後. 覺得很奇怪, 因為獨缺冠軍組的紀錄! 我不是專家. 但是當你看完每一個國家對麵包處理的方法. 它呈現出來的感覺. 就可以略為找出端倪. 為何台灣法國隊是前三名.
很特別的是. 有一些國家都有拿我們之前介紹的虎皮麵包來著墨. 我很想知道它是真的用芝麻味的口感或是改用其他味道. 因為這種麵包太好辨識. 但以之前我看過的一些食譜. 很多都已經不用麻油而改用奶油取代了( 我們家大人小孩都說味道有點怪) 真想去當觀眾試吃 :P
中國隊明顯的對麵包的礦物質處理的不好烤溫也很有問題. 你可以看一下每一個隊伍的" 麵包團體照" 就可以略知一二. 台灣的藝術麵包真的很美! 但是當我另外找到南韓的藝術麵包時我大概知道為什麼他們會有冠軍相. 那個射箭的神韻處理的真是好! 還有那龍(馬?)頭的樣貌.
這些人像都是兩片拼合的. 台灣的是隔開, 分別用捕手及打者不同的人來處理. 韓國很大膽的用一個" 人" 就是有前有後的大人( 這要考慮麵包重量會不會倒塌!)而且接縫處非常厲害!最重要的是那個人的瞄準表情非常讓人欣喜. 這或許是他們吸引大眾的原因. 我必須說. 每個國家隊都有自己的水準. 但是當你的藝術麵包呈現出來. 如果夠吸睛. 那麼你至少就有很大贏的機會! 法國台灣隊的小麵包顏色處理的非常讚! ( 你也知道我就是喜歡用不同麵粉做不同顏色的麵包) 很多隊伍忘記了還有黑色可以用! 法國隊用了墨魚汁. 台灣則是用罌粟籽還有甜點那個黑色我真的看不清楚是甚麼. 其實韓國隊也有做蝴蝶. 但是比較細長. 而且有加核果..... 看完這些照片手超癢的. 看完這些照片你有甚麼想法呢?
https://www.flickr.com/photos/europain/sets/72157664208834922
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